水果清洗打蠟機越來越受到了果商的青睞，給水果打蠟，主要目的是保鮮、防腐，一般應季水果和當地水果不會使用食用蠟，而反季水果和進口水果因為需要長期儲存和長途運輸。

  其表面大多會利用食用蠟保鮮，這樣水果賣相好，賣價也高。很多水果都會打蠟，食用蠟是動植物自然蠟的提取物，水果本身也會自然形成這種物質，它的穩(wěn)定性是經過評估的。

  因此鮮果表皮使用食用蠟從理論上講是安穩(wěn)的，如柑橘、橙子、板栗等。使用水果清洗打蠟機給水果打蠟是國際上允許的保鮮方法，水果打蠟主要是為了好賣。在美國、日本、歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)，對水果打蠟有成熟的工藝流程和法規(guī)。

  以橘子為例，剛采摘下樹的橘子表面都有灰塵，一般果農會通過水果清洗打蠟機先清洗后再打蠟，據了解，一些較大規(guī)模的柑橘加工企業(yè)在對橘子篩選完成后，都會使用水果清洗打蠟機自動清潔、消菌、打蠟并烘干。